Brood is het belangrijkste basisvoedsel van Nederlanders. We geven bijna 4 keer zo veel geld uit aan brood als aan aardappelen, rijst en pasta samen. In de loop van 2008 is de prijs van brood iets duurder geworden, daarna bleef de prijs stabiel. Daarentegen is de prijs van rijst, de belangrijkste voedselbron voor meer dan de helft van de wereldbevolking, in afgelopen 20 maanden met meer dan 20% gestegen.
In de periode januari 2008 tot en met september 2009 werd rijst 22% duurder. De prijsstijging van pasta was bijna 12%. Alleen voor aardappelen betaalde de consument minder. De piepers werden 9% goedkoper. Ter vergelijking: de algemene prijsstijging (inflatie) voor de consument bedroeg over deze periode 3,4%.
