Voedselcrisis: Op dieet om de wereld te redden
Ons huidige voedselpatroon is mee de oorzaak van klimaatverandering. Ook wordt het schaarse land verkeerd gebruikt en komt de biodiversiteit in gedrang. Het zorgt voor watervervuiling en verstoort ecosystemen. De moderne westerse mens moet dringend compleet anders gaan eten. Dat is de boodschap van een lange en uitgebreide wetenschappelijke studie van de universiteit van Oxford, […]
