Voedselcrisis: Op dieet om de wereld te redden
Ons huidige voedselpatroon is mee de oorzaak van klimaatverandering. Ook wordt het schaarse land verkeerd gebruikt en komt de biodiversiteit in gedrang. Het zorgt voor watervervuiling en verstoort ecosystemen. De moderne westerse mens moet dringend compleet anders gaan eten. Dat is de boodschap van een lange en uitgebreide wetenschappelijke studie van de universiteit van Oxford, […]
Het spook van de honger keert terug in Europa (deel 1)
Soepbedelingen en voedselbonnen – een fenomeen dat je uitsluitend kent van de Verenigde Staten en andere derde-wereld-landen? Think again – honger is nu ook een Europees verschijnsel! Ja, de EU mag zichzelf dan als doel gesteld hebben om tegen 2015 (!) de honger in de wereld te halveren; blik op de einder en gericht op […]
Prijsontwikkeling brood, rijst, aardappelen en pasta
Brood is het belangrijkste basisvoedsel van Nederlanders. We geven bijna 4 keer zo veel geld uit aan brood als aan aardappelen, rijst en pasta samen. In de loop van 2008 is de prijs van brood iets duurder geworden, daarna bleef de prijs stabiel. Daarentegen is de prijs van rijst, de belangrijkste voedselbron voor meer dan de helft van […]
